Ingredientes:
9 yemas de huevo
250 grs. de azúcar
3/4 de nata para montar
1/2 vaso de agua
turrón de Jijona
Se pone el agua y el azúcar y se deja hervir hasta conseguir punto de hebra grueso
Se separan las yemas de las claras (esta últimas no se utilizan)
Se monta la nata ( sin azúcar)
Se desmiga el turrón
Se baten las yemas hasta doblar su volumen y se le va añadiendo en forma de hilo ( poco a poco ) el azúcar en hebra gruesa.
Se le añade el turrón
Se va mezclando de forma envolvente
Se incorpora la nata de la misma forma.
Una vez, todo mezclado se mete al congelador y ahi se quedara hasta que lo consumamos
Sacar unos minutos antes de tomarlo
Esta receta me la enseño mi hermana Eva y es la 1ª vez que la hacía, bajo la atenta supervisión de ella.
!!!OLÉ,OLÉ!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario