Ingredientes:
320 gr. de harina
180 gr. de agua mineral
20 gr. de aceite de oliva
20 gr. de levadura fresca
Un pellizco de sal
Se pone el agua, el aceite de oliva y la levadura en la thermomix y se calienta.
Se tamiza la harina y se le añade a los liquidos calientes con una pizca de sal.
La masa tiene que quedar brillante y no pegarse a las manos, si fuera asi se le añadiria más harina.
Se trabaja hasta darle la forma deseada.
Se deja reposar la masa a temperatura ambiente y se va poniendo el horno a 220º
Se pintan con aceite y se espolvorea un poco de harina
Cuando veamos que a doblado su volúmen las introducimos en el horno unos 45 minutos
En el horno seguiran creciendo
Ya tenemos nuestro pan y nos durara incluso mañana si a la noche lo cubrimos con un paño.
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