Ingredientes para la leche preparada:
Leche entera
Canela en rama
Piel de limón
Azúcar
Ingredientes para el almibar;
Miel
Piel de naranja
Canela en rama
Azúcar
Agua
Ingredientes para las torrijas:
Pan para torrijas
Huevos para rebozar
Aceite de girasol.
Empezamos haciendo la leche preparada, osea, leche
a hervir con piel de limón y canela en rama, y dejamos
que coja sabor y al final añadimos el azúcar y otro hervor
y dejamos reposar y enfriar.
Hacemos lo mismo con el almibar, ponemos agua
a hervir, miel, canela en rama, la piel de la naranja y azúcar y
dejamos 15 minutos al fuego.
Cuando esten listos, los colamos, y dejamos que se enfrie.
Nos organizamos la mesa de trabajo.
El pan lo hundimos en la leche que empape bien,
lo rebozamos en el huevo y lo ponemos a freir
y sacamos a la bandeja con papel absobente.
Se puede tomar rociada con azúcar,
o introduciendolas en el almibar preparado y dejandolas
reposar un poquito