miércoles, 6 de junio de 2012

Bastela ( para mi Elena)









Ingredientes;
10 hojas de pasta brick o filo
restos de pollo asado
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
1 calabacin
Aceite
Mantequilla
Sal







Empezamos pochando las verduras.
Reservamos y se vayan enfriando.








Troceamos unas almendras y reservamos








Derretimos la mantequilla.








Las hojas de brick son muy delicadas y hay que separarlas con cuidado.










Ponemos una hoja en un molde sin engrasar y pincelamos con la mantequilla.
 Vamos poniendo varias capas que salgan del molde.










Colocamos  el pollo y lo espolvoreamos de azúcar glas.
Aqui se suele echar tambien canela, pero no la pongo
que no le gusta a Cora.








Encima echamos las almendras y tapamos con las hojas brick.








Y que no se nos olvide untar de mantequilla cada capa que pongamos.










La misma operación con las verduras.










Y las últimas hojas la ponemos hacia dentro, como se ve
 en la imagen y las volvemos a pincelar.
Al horno unos 15 minutos o hasta que se doren.









Super crujiente.
Esta receta es para mi queridisima sobrina Elena,
 la más guapa,
 la más viajera,
 la más artista,
la mejor hija,
en fin.......besos
para ti y para él




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