lunes, 8 de octubre de 2012

Pollo al KFC




 Ingredientes:
Para el adobo:
1 pollo grande  en trozos
1/2 k. de harina de trigo
300 gr. de harina de maiz
1 cucharada de eneldo
1 cucharada de curry
1 cucharada de tomillo
3 cucharadas de pimentón
1 cucharadas de ajo en polvo
1 cucharada de cayena
1 cucharada de mejorana
1 cucharada de estragon
Pimienta
Agua
Sal

Para enharinar:
1/2 k. de harina
1 cucharada de curry
1 cucharada de cayena
3 cucharadas de pimentón
2 cucharadas de ajo en polvo
1 cucharada de tomillo
1 cuchrarada de eneldo
Sal









Primero ponemos la harina de trigo y luego la de maiz










Incorporamos las especias









Con unas barillas removemos para mezclar bien











 La pimienta y el ajo en polvo







Vamos incorporando agua, poco a poco, para una consistencia
 espesa, que se pueda remover, no mazacote.












Introducimos el pollo y lo mezclamos todo, sin miedo, 
con la mano. 
Y esto lo tenemos en la nevera un minimo de tres horas.









 Ponemos en un bol la harina y las especias del enharinado








Aceite en cantidad en una cacerola a calentar.












Cogemos un trozo de pollo que teniamos macerando
y lo enharinamos en la mezcla preparada y cuando
esta el aceite caliente, lo sumergimos.






 Una ensalada de col, o ensalada americana para acompañar







Al que le guste el pollo del Kentucky fried chiken, este
 tambien le va a gustar, esta super crujiente, y jugoso
por dentro.

No hay comentarios:

Publicar un comentario