cochinillo ( de mi hermana Elena )

Ingredientes;

1 cochinillo de 5 k.

Agua

Sal

 

Limpiamos MUY bien el cochinillo, y lo colocamos 

en la bandeja del horno, y como no cabe como se ve

en la imagen....pues lo ponemos como podemos.

Insisto, como podemos, con la piel en contacto

con la bandeja, luego se le dara la vuelta.

Solo le añadimos sal.

Es muy importante que  haya vapor durante el asado , 

por lo que pondremos un cacharro con agua en el 

interior del horno.

Colocamos el cochinillo en el horno y lo tendremos

hasta que se dore la parte de arriba.

Momento de darle la vuelta y dejar que se dore la piel.

Pero que dore, dore.

No digo tiempo, por que cada horno es distinto, pero

calcular entre una hora y hora y media.

 

Espectacular el cochinillo de mi hermana Elena,

 rico, rico, riquisimo....

Y supersencillo