Ingredientes;
1 k. de carne picada (vacuna-cerdo)
2 calabacines
Pimientos rojos asados
1 cebolla
4 huevos
Sal
Pimienta
Aceite
Se pone a pochar la cebolla y los calabacines,
cortados en dados pequeños
Añadimos la carne y salpimentamos,
mezclandolo todo bien
Forramos un molde apto para horno, con los
pimientos rojos
Preparamos un colador para escurrir el
exceso de aceite y dejamos que temple
unos minutitos
Añadimos al huevo y mezclamos
Ponemos la mezcla en los moldes e introducimos
en el horno a 200º hasta que cuaje el huevo, unos
20 minutos
Pasamos un cuchillo por el borde, le
damos la vuelta y cae en la bandeja
Queda muy jugoso y muy rico
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