lunes, 16 de septiembre de 2013

Lomo en salsa












Ingredientes;
Un trozo de lomo de cerdo
Cebollas
Zanahorias
Pimienta
Caldo 
Vino
Azafran
Aceite
Sal


 



Salpimentamos la carne






Doramos la carne en aceite de oliva virgen extra








Una vez sellada la carne, reservamos






Ponemos a pochar  las verduras







Añadimos unas hebras de azafran









Ponemos la carne encima de las verduras
Regamos con vino, el caldo y cubrimos







 Tapamos la olla y lo dejamos 40 minutos.
Trituramos la salsa  y fileteamos la carne




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