Ingredientes para el relleno:
! k. de carne picada.
2cebollas
3 zanahorias
1 tomate
2 Ajos
Azafran
Pimientos del piquillo.
Ingredientes para la salsa:
4 ceollas grandes
pimientos del piquillo
Nata
Trituramos las verduras muy picaditas
Las ponemos a pochar en aceite de oliva
Se incorpora la carne picada
Se añade el azafran, 2 minutos y se retira.
Se ponen a dorar los ajos
Se añade la cebolla
Se añaden los pimientos del piquillo, y se dejan pochar.
Se escurre de aceite y se tritura.
Se rellenan los pimientos con la carne.
Se ponen en una fuente y se prepara la salsa.
Se le añade la nata y se remueve hasta quedar homogenea.
Se pone la salsa en el fondo
del plato y se ponen los pimientos encima.
Listos para comer.
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