martes, 10 de diciembre de 2013

Pimientos rellenos de carne










Ingredientes para el relleno:
! k. de carne picada.
2cebollas
3 zanahorias
1 tomate
2 Ajos
Azafran
Pimientos del piquillo.





Ingredientes para la salsa:
4 ceollas grandes
pimientos del piquillo
Nata








Trituramos las verduras muy picaditas





Las ponemos a pochar en aceite de oliva






Se incorpora la carne picada





Se añade el azafran, 2 minutos y se retira.





Se ponen a dorar los ajos






Se añade la cebolla






Se añaden los pimientos del piquillo, y se dejan pochar.
Se escurre de aceite y se tritura.





Se rellenan los pimientos con la carne.
Se ponen en una fuente y se prepara la salsa.



 









Se le añade la nata y se remueve hasta quedar homogenea.
Se pone la salsa en el fondo
 del plato y se ponen los pimientos encima.
Listos para comer.






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