Ingredientes
1 1/2 k. de patatas
7 huevos
Aceite virgen extra
Ajos
Sal
Ponemos abundante aceite de oliva en una sarten y
con un par de ajos, con piel, los damos un golpe
aplastando, y lo ponemos en la sarten.
Pelamos las patatas y las lavamos
Cortamos las patas y la cebolla, mientras se confitan
los ajos en el aceite
Cuando ha subido la temperatura del aceite, retiramos los
ajos y añadimos las patatas y cebolla y salamos
Batimos los huevos
Se van pochando las patatas
Cuando estan las patatas, las escurrimos
Con lo huevos muy bien batidos, incorporamos las
patatas y removemos con cuidado
Cuajamos las tortillas por un lado y luego por el otro
Una sencilla tortilla de patatas
Jugosita!!!!
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