Tajine de cordero

Ingredientes:

Cordero en trozos

Almendras

Ciruelas 

Pasas

Cebolla

Pimiento

Miel

Aceite

Rus el hanaut

Canela en rama

 

Salpimentamos el cordero

Y mezclamos la miel y el aceite, con rus el hanaut

 y lo dejamos adobando unas horas

Vamos pochando las verduras en el tajine

Añadimos el cordero y los frutos secos, 

una rama de canela y chorrito de agua

Tardara unas tres horas.

Una hora antes de terminar, le echamos las

 almendras tostadas