Ingredientes;
hogaza de pan de otro día
tocino o panceta
pimentón
aceite de oliva virgen extra
chorizo
Uvas
ajo
Troceamos el pan, en dados pequeños
Lo humedecemos con unas gotas de agua,
lo cubrimos con un paño, y lo dejamos
reposar, durante la noche
En una cazuela ponemos una buena cantidad
de aceite, doramos unos ajos y retiramos
freímos la panceta...
añadimos el chorizo...
retiramos del fuego, e incorporamos el
pimentón, removiendo y ponemos al
fuego, otra vez
añadimos las migas y removemos hasta que
todas hayan cogido el color y sabor del aceite
con uvas...
huevos, fritos, uvas, pimiento verde...
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