Ingredientes;
1º parte
2 tazas de leche
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 sobre de levadura de panadería
4 tazas de harina
2º parte
1 taza de harina
1 cuchara de levadura
sal
En un bol grande, poner la leche,
mantequilla, azúcar y remover bien
para mezclar.
Añadimos levadura y
dejamos reposar 1 minuto
Añadimos la harina, tamizada, mezclamos y
la cubrimos con un paño, y la tenemos una hora
reposando en un lugar calido
en una taza de harina, ponemos una cucharada
de levadura, y pizca de sal, mezclamos.
lo incorporamos a la mezcla anterior, y
removemos hasta integrar
pasamos la masa a la encimera y la trabajamos
con las manos, luego le damos forma rectangular
con el rodillo
ingredientes;
1 taza de mantequilla
1 cuchara grande de canela
1/ taza de azúcar moreno
en un bol, ponemos la mantequilla,
la canela y el azúcar, y lo trabajamos
con la mano para que se integre todo
lo extendemos sobre la masa
lo enrollamos
lo cortamos en porciones, a ser posible,
del mismo grosor
engrasamos un molde con mantequilla
y espolvoreamos harina
los colocamos en un molde de horno,
un poco separados, pues va a crecer
bastante y se terminaran juntado.
mientras se pre calienta el horno...
lo dejamos reposar 30 minutos y...
a horno a 180º, unos 45 minutos
ingredientes para el glaseado;
1 taza de queso crema
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar glas
esencia de vainilla
1/2 taza de leche
en un bol, poner el queso, y darle con
unas varillas
ir incorporando la mantequilla,
leche, vainilla, remover y por último
el azúcar glas.
darle enérgicamente con las varillas,
hasta obtener un glaseado
cubrir con el glaseado los rollos de canela
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