Ingredientes:
- Huevos
- Espárragos
- Lechuga variada
- Langostinos
- Ajos
- Guindilla
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
Se hace un revuelto con huevos y espárragos jugoso.
Se pone el revuelto en un aro y se presiona un poco.
Se pone a freír en una sartén con un poco de aceite los ajos picados y la guindilla.
Se añaden los langostinos y la sal.
Mientras se hacen los langostinos, se pone la lechuga variada encima del revuelto de espárragos.
Una vez hechos los langostinos se ponen inmediatamente encima de la lechuga y se hecha el ajillo encima de los langostinos, regándolo todo.
Se desmolda levantando con cuidado el aro hacia arriba y se le añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
¡Y a comérselo rápidamente!
Aquí les dejamos el vídeo de la preparación:
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