jueves, 16 de enero de 2014

turrón de nata y nueces











Ingredientes:
200 gr. de almendras
20 gr. de azúcar
150 ml. de nata
100 gr de nueces troceadas






Molde para la masa de turrón cubiertos de papel de horno
y que sobre por los lados






Trituramos las  almendras y reservamos








Calentamos la nata y el azúcar durante 12 minutos
removiendo constantemente








Añadimos las almendras y nueces y mezclamos









Volcamos la masa sobre el molde y estendemos bien






Cubrimos con el papel restante






Le ponemos un peso encima, en este caso, un tetrabick
e introducimos a la nevera un minimo de 24 horas






Decoración;
Nueces
chocolate 





Sacamos el turrón de la nevera y retiramos el papel








Decoramos poniendo unas nueces con un pegotito de
chocolate debajo de cada una para que se queden
bien pegadas a la tableta







Dejamos escurrir unos hilos de chocolate y dejamos enfriar











Merece la pena.
Es muy facil y el resultado es exquisito

viernes, 10 de enero de 2014

turrón de tres chocolates






Ingredientes;
250 gr. de chocolate negro
250 gr. de chocolate con leche
250 gr. de chocolate blanco
120 gr. de manteca de cerdo ibérica









Troceamos el chocolate negro, pulverizando a velocidad 5-10







Añadimos la mantece y 3 minutos, 37º, velocidad 2







Forramos un molde con papel de horno y que sobre
 por los lados







Echamos la mezcla en el molde y lo dejamos enfriar








Repetimos los mismos pasos con el chocolate con leche







Y lo echamos sobre el cocholate negro cuando haya enfriado
pero no del todo, pues si no, las capas no se unen






Lo lismo con el chocolate blanco







Lo vertemos sobre el chocolate con leche, lo dejamos 
enfriar y a la nervera.
Una vez se solidifique del todo, estara listo para saborearlo








Se pone en una fuente y se le quita el papel de horno
Recomiendo partirlo por el lado del chcocolate blanco

Riquisimo!!!!!!